Productores pecuarios piden frenar aumento de importaciones de carne para 2027
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11/10/2026
Las principales organizaciones ganaderas y porcicultoras de México solicitaron al Gobierno federal rechazar la propuesta de la industria procesadora para incrementar los cupos de importación de carne sin aranceles durante 2027, al considerar que esta medida podría afectar la producción nacional y los ingresos de millones de familias que dependen de estas actividades.
La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), la Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG) y la Organización de Porcicultores Mexicanos (OPORMEX) hicieron el llamado a través de las secretarías de Hacienda y Crédito Público (SHCP) y de Economía.
Las agrupaciones señalaron que, antes de conceder condiciones comerciales preferenciales a países con los que México no tiene tratados comerciales, es necesario comprobar mediante estudios científicos si realmente existe un déficit de abastecimiento. También pidieron garantizar que los beneficios lleguen directamente a los consumidores y analizar las consecuencias para los productores nacionales.
La inconformidad surgió luego de que el Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne) planteara ampliar considerablemente los volúmenes de importación. La propuesta contempla aumentar el cupo de carne de res de 70 mil a 150 mil toneladas, equivalente a un crecimiento de 114 por ciento, mientras que para la carne de cerdo se busca pasar de 51 mil a 100 mil toneladas, un incremento de 96 por ciento.
Los representantes del sector pecuario consideraron que estos aumentos no pueden justificarse únicamente por las necesidades de planeación de los comercializadores ni por el interés de los intermediarios de mejorar sus ganancias.
Las organizaciones también pusieron en duda que exista una escasez generalizada de carne en el mercado mexicano. Según datos de la CNOG, de enero a septiembre de 2026 el país mantuvo un balance comercial favorable en carne bovina, con 240 mil 774 toneladas exportadas frente a 179 mil 844 toneladas importadas, sin incluir despojos, lo que representó un saldo positivo de 60 mil 930 toneladas.
A esto se suma que las limitaciones para exportar ganado en pie han permitido disponer de un volumen adicional potencial de aproximadamente 35 mil toneladas mensuales de carne en canal para el mercado interno.
Otro de los puntos señalados por los productores es la diferencia entre los precios que reciben por su ganado y los que pagan los consumidores. Durante los últimos meses, el kilogramo de ganado en pie disminuyó 13.3 por ciento, al pasar de 83 a 72 pesos, mientras que la carne en canal registró precios de entre 107 y 110 pesos por kilo.
Sin embargo, esta reducción no se ha reflejado de la misma manera en los establecimientos comerciales, donde el bistec continúa vendiéndose entre 240 y 260 pesos por kilogramo.
En el caso de la porcicultura también se observa una diferencia en la disminución de precios. Entre enero y septiembre de 2026, el costo del cerdo pagado al productor bajó 5.1 por ciento, pero el consumidor únicamente recibió una reducción de 2.8 por ciento.
Las organizaciones advirtieron que las decisiones comerciales relacionadas con el PACIC/APECIC podrían comprometer la economía de alrededor de 750 mil familias dedicadas a la ganadería y de dos millones vinculadas con la porcicultura.
Ante este panorama, solicitaron a las autoridades económicas mantener los objetivos del Plan México, impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum, que busca fortalecer la producción interna y disminuir la dependencia de alimentos provenientes del extranjero.
Finalmente, las agrupaciones pidieron participar formalmente en las mesas de trabajo donde se establecen las políticas comerciales del sector pecuario, con el propósito de que sus propuestas y necesidades sean consideradas antes de definir las condiciones de importación que estarán vigentes en 2027.
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