Taylor Farms suspende indefinidamente el suministro de lechuga iceberg del centro de México por brote de ciclosporiasis
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10/9/2026
La empresa Taylor Farms anunció que suspenderá por tiempo indefinido la recolección y el procesamiento de lechuga iceberg procedente del centro de México destinada a los mercados de Estados Unidos y Canadá, como medida preventiva durante la temporada de ciclosporiasis, enfermedad intestinal que recientemente provocó miles de contagios.
La compañía, dedicada al suministro de productos frescos, informó que dejará de comercializar esta variedad de lechuga proveniente de la región durante el periodo que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos identifican como temporada de mayor incidencia de la enfermedad, la cual coincide con la época de lluvias en el territorio mexicano.
De acuerdo con los CDC, este periodo comprende del 1 de mayo al 31 de agosto.
Taylor Farms señaló posteriormente que prevé cubrir la demanda de lechuga iceberg mediante sus cultivos ubicados en Estados Unidos y Canadá, aunque no proporcionó información adicional sobre la distribución o los volúmenes de producción.
El brote registrado en julio ocasionó que miles de personas enfermaran en distintas partes de Estados Unidos y generó interrupciones en las operaciones de establecimientos de comida, entre ellos restaurantes de la cadena Taco Bell, propiedad de Yum Brands, que utilizaban la lechuga retirada del mercado.
El incidente derivó en uno de los retiros de productos alimenticios más importantes de los últimos años y volvió a poner bajo escrutinio los mecanismos de control sanitario aplicados a los productos agrícolas importados.
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis. La transmisión ocurre principalmente cuando una persona consume alimentos o agua contaminados con el microorganismo.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran la diarrea, los cólicos abdominales, las náuseas y el cansancio. Las manifestaciones pueden afectar las actividades cotidianas y requieren atención médica cuando son persistentes o intensas.
La decisión de Taylor Farms se produce en medio de una mayor vigilancia sobre la seguridad de los alimentos frescos y las medidas necesarias para prevenir nuevos brotes relacionados con productos agrícolas.
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